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香草酸 编辑
中文名：香草酸
外文名：vanillic acid
别名：4-Hydroxy-3-methoxybenzoicacid
含量：99%
颜色：白色结晶粉末
香草酸与香草醛同属肉桂酸类衍生物, 广泛存在于自然界中, 如在香荚兰豆、香子兰的荚、秘鲁香膏、安息香膏、爪哇香毛油等许多植物及精油中均有发现。酪氨酸、儿茶酚胺的代谢产物。主要以硫酸酯结合型存在于尿中。
香草酸结构简式
中文名称：香草酸
化学名：4-羟基-3-甲氧基苯甲酸
英文名称：4 -Hydroxy -3 -methoxy benzoic acid
分子式：C8H8O4
分子量：168.15
CAS 登录号：121-34-6
EINECS 登录号：204-466-8
White colourless crystals or powder.
Vanillin, a compound widely used in foods, beverages, cosmetics and drugs, has been reported to exhibit multifunCTional effects such as antimutagenic, antiangiogenetic, anti-colitis, anti-sickling, an d antianalgesic effects. However, results of studies on the antioxidant activity of vanillin are not consistent.
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