肠杆菌科细菌分布广，寄主范围大，人、动物、植物都有寄生或共生、附生、腐生，也可在土壤或水中生存，与人类关系密切。肠杆菌科细菌易于培养，繁殖快（在适宜条件下每20～30分钟可增殖1代）。有些种如大肠杆菌（大肠埃希菌，E.coli）是研究遗传学和分子生物学的重要材料。

生物简介

肠杆菌科细菌包括一大群生物性状相似的革兰阴性无芽胞杆菌，其中部分为致病菌，如：沙门菌属、志贺菌属等；而多数为肠道正常菌群，在一定条件下可以致病，故称为条件致病菌。

肠杆菌科的分类主要根据生化反应和抗原构造，按照Bergery分类法，分为5个族、12个属。近年来由于分子生物技术的发展，现已可采用计算机技术分析各种生化反应和比较细胞核DNA的同源性等，在此基础上，肠杆菌科细菌分为25个属。

肠杆菌科细菌的分类表（属）：

埃希菌属

志贺菌属

爱德华菌属

沙门菌属

枸橼酸菌属

克雷伯菌属

肠杆菌属

哈夫尼亚菌属

沙雷菌属

变形菌属

普鲁菲登菌属

多源杆菌属

莫根菌属

耶尔森菌属

克鲁菌属

欧文菌属

布丘菌属

西地西菌属

爱文菌属

塔特姆菌属

拉恩菌属

米勒菌属

勒克菌属

勒米诺菌属

Yoken菌属2016年以前，肠杆菌科是肠杆菌目下一个科。2016年，Adeolu M. 基于全基因组系统发育学分析，对肠杆菌科进行了分类，最终将其重新划分成了7个科。

肠杆菌科

欧文菌科（Erwiniaceae）

溶果胶菌科（PeCTobacteriaceae）

耶尔森菌科（Yersiniaceae）

哈夫尼亚菌科（Hafniaceae）

摩根菌科（Morganellaceae）

布杰约维采菌科（Budviciaceae）

2020年，美国临床和实验室标准协会（CLSI）也终于将原来肠杆菌科中的部分属升级为科。和肠杆菌科一起，归类于肠杆菌目。

肠杆菌科细菌为革兰阴性杆菌，两端钝圆，无芽胞。多数细菌有周身鞭毛，能运动，个别细菌有荚膜。多数细菌有菌毛。本科细菌为需氧和兼性厌氧菌，营养要求不高，在普通培养基上生长良好，各种细菌菌落大小相似，直径2～3μm。

本科细菌中致病菌不发酵乳糖，条件致病菌中除变形杆菌外，均可发酵。发酵迅速者有埃希菌属、克雷伯菌属和肠杆菌属;缓慢发酵者有爱德华菌属、沙雷菌属等。各种肠杆菌科细菌的生化反应表现多样，不同菌属的生化反应甚不一致，故可作为肠杆菌科细菌鉴定的依据之一。

肠杆菌科细菌构造复杂，菌体表面有多种抗原，主要有菌体抗原0、鞭毛H抗原和荚膜K抗原三种。细胞壁共分三层:细胞外膜、粘肽糖肽与质周隙组成的胞壁层和细胞膜。0抗原为细胞壁成分，由蛋白脂多糖组成，耐热。0抗原可分三部分:①多糖侧链，各种不同肠杆菌科细菌具有不同的糖成分，多糖的排列也不相同，因而决定了0抗原的特异性;②核心部分，包括外核心区、骨架和核心糖脂，各种肠道杆菌的核心部分相同;③类脂A，与内毒素有关，可引起与内毒素血症相同的发热、炎症和血液动力学改变的各种临床表现。荚膜抗原能抑制细菌与0抗血清的凝集，并可促使细菌易于粘附于粘膜表面，与细菌的侵袭力有关，如：大肠杆菌的Ki抗原和伤寒杆菌的Vi抗原。H抗原由鞭毛蛋白组成，不耐热，其抗原的特异性决定于多肽链上氨基酸的排列顺序和空间构型。H抗原可能与细菌在尿路中的播散有关。多数肠杆菌科细菌表面有菌毛，为一种蛋白成分，与细菌对粘膜表面的粘附能力有关。

本科细菌的耐热力不强，60℃30分钟即被杀灭。

肠杆菌科细菌的沙门菌属、志贺菌属、鼠疫杆菌等早已受到广泛重视，其他细菌在某些情况下，尤其是在免疫缺陷病人、粒细胞缺乏者中易引起各种严重感染，已成为临床上日益重视的问题。