圣地亚哥·拉蒙·卡哈尔（Santiago Ramón y Cajal，1852年5月1日-1934年10月17日），西班牙神经组织学家，1906年诺贝尔生理学或医学奖获得者。

中文名：圣地亚哥·拉蒙·卡哈尔

外文名：Santiago Ramón y Cajal

出生日期：1852年5月1日

逝世日期：1934年10月17日

职业：神经组织学家

圣地亚哥·拉蒙·卡哈尔（Santiago Ramón y Cajal）出生于西班牙纳瓦拉的佩蒂利亚·德·阿拉贡（Petilla de Aragon），是一名医生的儿子。尽管他在艺术上很有才华，但他选择在萨拉戈萨大学学习医学，他的父亲在那里讲授应用解剖学。在担任军医后，拉蒙·卡哈尔于 1877 年在马德里获得博士学位，并于 1883 年成为瓦伦西亚大学的解剖学教授。他还在巴塞罗那和马德里的大学担任教授，并担任萨拉戈萨博物馆馆长。拉蒙·卡哈尔（Ramón y Cajal）已婚，有七个孩子。历任巴伦西亚大学、巴塞罗那大学、马德里大学教授。

对神经组织的研究贡献卓著，改进高尔基的铬银染色法，与其共同发展和完善了硝酸银技术，并用于研究大脑皮层的灰质区，纠正当时流行的神经组织是网络结构的说法。证明长的神经纤维只在末梢才与另外的神经细胞接触。致力于神经元实验，认为信息从一个神经元之轴突传入另一神经元树突，传导是单向的。还研究神经组织的退化和神经纤维的再生，以及神经胶质和昆虫的复眼。与高尔基共获1906年诺贝尔生理学或医学奖。

人的身体受到大脑和神经系统之间的相互作用的控制，这种相互作用延伸到整个身体。卡米洛·高尔基（Camillo Golgi）在1870年代发现神经细胞可以使用硝酸银着色，这为他们的研究开辟了新的机会。Ramón y Cajal 于 1887 年开始使用这种方法，并在随后的几年中取得了许多开创性的成果。这包括证明每个神经细胞都是一个独立的实体，神经突触将神经冲动从一个细胞转移到另一个细胞。

1906年获得诺贝尔生理学或医学奖