内蒙古大麦(Hordeum innermongolicum P. C. Kuo & L. B. Cai)为禾本科植物，是一种主要的粮食和饲料作物，含有钙、磷等多种元素。大麦米制成的“麦片粥”是高营养品保健食品，所生产的大麦芽是酿酒、制曲的上乘原料.

中文名：内蒙古大麦

拉丁学名：Hordeum innermongolicum P. C. Kuo & L. B. Cai

界：植物界

门：被子植物门

纲：木兰纲

目：禾本目

科：禾本科

属：大麦属

种：内蒙古大麦

保护级别：中国国家重点二级保护野生植物、易危（IUCN标准）

保护级别：列入中国《国家二级保护植物名录》；列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——易危（VU）。

种群现状：数量稀少;珍贵;特有;受威胁严重;

经济价值高;科学及文化意义大。