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谷芽 编辑
中药名
谷芽，中药名。为禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。
别名：粟芽、蘖米、谷蘖
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
科：禾本科
属：稻谷属
种：粟
分布区域：我国南北地区均有栽培
中文学名：谷芽
采收时间：果实成熟时采收
用量：9～15g
毒性：无毒
贮藏：置通风干燥处，防蛀
本品呈类圆球形，直径约2mm，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果(小米)l粒。气微，味微甘。
粟
植物的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。
1、谷芽:除去杂质。
炒谷芽
3、焦谷芽：取净谷芽，按清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法。）炒至焦褐色。
甘，温。
归脾、胃经。
消食和中，健脾开胃。
煎服，9～15g。
1、《纲目》：快脾开胃，下气和中，消食化积。
2、《本经逢原》：谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。
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